Зелень и овощи, высаживаемые на дачах, требуют разного ухода. Одни культуры нуждаются в регулярном поливе, прополке, окучивании. Другие – неприхотливы, их вырастит даже начинающий огородник. Что посадить на даче, если нет опыта или времени? Как совместить классику и экзотику?
10 овощей для начинающих дачников
У опытного огородника есть свой ТОП дачных культур, составленный с учетом:
- Типа грунта.
- Количества грядок.
- Теневого или солнечного их расположения.
- Соседних культур.
- Особенностей ухода.
В лидерах – неприхотливые сорта, с которыми справится даже аграрий-новичок.
1.Хрен
Хрен растет в любом грунте, но предпочитает умеренно влажные суглинки или плодородные почвы. В них у растения формируется мощная корневая система. Оптимально высаживать его на хорошо освещенных участках, но в тени и при недостатке солнечного света всходы тоже будут.
Хрен неприхотлив, его выращивают на соседних грядках с морковью, свеклой, томатами, зеленью, большинством других распространенных культур.
2.Шпинат
Шпинат разрастается быстро и активно. Идеальные условия – открытый участок и хорошо прогреваемая земля в течение дня. Если подходящего участка нет, можно сделать навесные грядки на даче своими руками. Закрепляют их на заборах или любых других плоских поверхностях на солнечной стороне.
Для выращивания шпината не нужно много места, в обильной прополке и поливе он не нуждается. Почва должна быть в меру увлажненной, с достаточным количеством питательных веществ и без сорняков.
3.Редис
Редис популярен среди дачников, потому что быстро созревает, большинство его сортов устойчиво к заморозкам. Морозостойкость семян – важное качество, так как их сажают весной, чтобы питательные вещества шли в корнеплод. Летом они уходят в ботву.
Редис хорошо растет на легких почвах с нейтральным pH, на хорошо освещенных площадках. Требует частого и обильного полива, чтобы грунт постоянно оставался влажным. Для выращивания подойдут площадки, на которых в прошлые годы сеяли огурцы и бобовые.
4.Горох
Горох обогащает почвы азотом, поэтому садоводы со стажем высеивают его в приствольной зоне яблоневых деревьев. Получается двойная польза:
- Почва яблони обогащается азотом, что способствует развитию растения.
- Горох активно растет, так как нет дефицита солнечного света.
Схема оформления приствольной грядки на даче – на фото ниже. По такому же принципу оборудуют цветочные клумбы вокруг деревьев.
5.Кабачки
Кабачки разрастаются быстро, цветут обильно, дают урожай до глубокой осени. Дачникам рекомендуют выбирать сорта, подходящие к климатическим условиям конкретного региона.
Кабачки, цуккини и другие родственные культуры активно развиваются на солнечных участках. Расстояние между лунками – 70 см. Почву после посадки семян присыпают торфом или перегноем, но не поливают, чтобы не образовалась корка.
Нельзя выращивать кабачки три года подряд на одной площадке – урожая не будет. Не подходят участки после огурцов и тыквы – риск заболеваемости всходов резко возрастает. Предшественниками культуры могут быть горох, чеснок, томаты.
Уход за кабачками сводится к поливу, рыхлению грунта, удалению сорных трав по мере необходимости, внесении удобрений.
6.Свекла
Свекла – солнцелюбивая сельхозкультура, но нормально вызревает в тени. Корнеплод любит рыхлые почвы и свободное пространство. Чем реже друг от друга, тем округлей и аппетитней будут плоды.
Если в свекольных плантациях нет нужды, высаживать корнеплод проще по бордюрной технологии. Сделать бордюрные грядки на даче своими руками – дело пары часов. Подойдут деревянные ограждения высотой 15-20 см или бордюрная лента. Сеять семена можно в грунт после картофеля, фасоли, томатов, баклажанов, чеснока, огурцов. Соседство лука и зелени пойдет им только на пользу.
7.Фасоль
Фасоль растет настолько быстро и настолько непритязательна к условиям, что огородники иногда сравнивают ее с сорняками. Дачники все чаще высаживают декоративные сорта – они красиво цветут фиолетовыми или огненно-красными цветами, вьются по заборам и другим вертикальным поверхностям. Высота побегов достигает 5 метров.
Декоративная фасоль любит солнце и тепло, особенных условий не требует. Иногда дачники не знают, что посадить на даче рядом с ней, поэтому участки пустуют. Зря, потому что этот вид бобовых обогащает состав и улучшает качество почвы. Если рядом сажать картофель, то его урожайность увеличится, как минимум, на 20-30%.
8.Картофель
Огородники со стажем засаживают картофелем половину или 2/3 земельного участка. Обрабатывать такую площадь сложно: всходы нужно регулярно окучивать, поливать, обрабатывать от вредителей.
Задача упрощается, если территорию посевов уменьшить вдвое, а то и втрое. Двух-трех грядок по соседству с декоративной фасолью будет достаточно.
9.Мангольд
Мангольд – листовая свекла, стремительно набирает популярность у дачников и садоводов. Витаминная зелень предпочитает влажные плодородные почвы, обогащенные калием и азотом, нормально переносит кратковременные заморозки и засухи.
Она красиво смотрится на участке: листья блестящие, густые, цвет меняется от красного до темно-красного, почти коричневого, в зависимости от сорта.
Кусты листовой свеклы часто высаживают вдоль газонов, бордюров, в цветочных клумбах рядом с бегонией и другими низкорослыми цветами. Мангольд можно выращивать в контейнерах.10.Зеленый лук
10.Зеленый лук
Лук лоялен к почвам, требует минимального ухода и дает хороший урожай. Выращивают его в теплицах, на открытом грунте, в контейнерах. Единственное условие – регулярный полив.
Экзотическая десятка
Чем больше культур на земельном участке, тем ярче и интересней он смотрится. Для этого классические растения чередуют с диковинными культурами. Что из экзотики посадить на грядках на даче и как ее подружить с традиционными овощами и корнеплодами?
Есть несколько «иностранцев», адаптированных к умеренному климату, без особых требований к соседству. Это:
Пепино Тладианта Романеско Люффа Артишок Бамия
- Пепино – однолетнее растение, во вкусе плодов присутствует понемногу от тыквы, огурца и дыни.
- Тладианта – ее выращивают в уссурийской тайге, клубни не боятся мороза, могут зимовать в грунте. По вкусу – коктейль из тыквы и моркови.
- Романеско – сорт цветной капусты с приятным сливочно-ореховым вкусом. Вырастить его не сложнее, чем обычную белокочанную капусту.
- Люффа – экологически чистый продукт, обитатель тропиков и субтропиков. Молодые плоды едят, а из зрелых – делают мочалки для душа.
- Артишок – европейский деликатес, капризен, теплолюбив. В средней полосе высаживают ранние сорта и только через рассаду.
- Бамия – плоды этого африканского чуда похожи на крупные перчинки. В них много фолиевой кислоты и клетчатки. Для российских широт больше подходят «Белый бархат», «Юнона», «Бомбей».
- Кивано или рогатая дыня – растение семейства лиановых, боится холодов. Рискнуть стоит хотя бы ради сочных плодов с яркой оранжевой мякотью.
- Момордика – у этого африканского экзота все части плода съедобные. Растет она на открытых участках, в рыхлых органических почвах, любит обильный полив.
- Мелотрия – экзотический огурец в миниатюре. Размер плода – всего 2 см. Начинает плодоносить в июне и дает урожай до заморозков.
- Огурдыня – внешне похожа на крупный огурец, хотя растят ее как дыню. Гибриды не привередливы, растут в теплицах и на открытом грунте. Зеленые плоды едят как обычные огурцы – целиком или добавляют в салаты, солят, маринуют. Желтея и наливаясь, они приобретают сочность и сладость дыни. Получается овощ и фрукт в одной оболочке.
Кивано Момордика Мелотрия Огурдыня
